उप संपादक
मधेपुरा/बिहार : बीएनएमयू प्रति कुलपति प्रो डा फारूक़ अली ने शुरुवार को विश्वविद्यालय गृहविज्ञान विभाग में प्रायोगिक कक्षा का संचालन किया। उन्होंने छात्र-छात्राओं को दूध से केसीन निकालने का प्रयोग बताया।
उन्होंने बताया कि हल्के गर्म दूध में थोड़ा ऐसीटिक एसिड डालना है. इससे दूध फट जाता है और केसीन निकल जाता है, उसे कपड़े से छान लिया जाता है। तदुपरांत उसे सोखते कागज पर रगड़ कर सुखा लेना है। प्रति कुलपति बताया कि मवेशी के दूध में मौजूद प्रोटीन को केसीन और मां के दूध में मौजूद प्रोटीन को लेक्टएलगोमिन कहते हैं। इसके अलावा अंडे में मौजूद प्रोटीन को एलगोमिन कहते हैं। उन्होंने बताया कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन एवं वसा उर्जा के प्रमुख श्रोत हैं। मालूम हो कि विश्वविद्यालय प्रशासन शिक्षण-प्रशिक्षण एवं शोध की गुणवत्ता में सुधार के लिए प्रतिबद्ध है। इसी कड़ी में गत दिनों कुलपति ने शिक्षकों एवं छात्र-छात्राओं को संदेश देने के लिए वनस्पति विज्ञान विभाग में कक्षा ली थी। इसी को आगे बढ़ाते हुए प्रति कुलपति ने गृह विज्ञान में प्रायोगिक कक्षा संचालित की। इससे विश्वविद्यालय में शैक्षणिक माहौल बना है और कक्षा में छात्रों की उपस्थित बढ़ी है।
प्रति कुलपति ने बताया कि बीएनएनयू के कोसी एवं पूर्णियाँ प्रमंडल के सभी स्नातकोत्तर विषयों की प्रायोगिक परीक्षा नार्थ कैम्पस के संबंधित स्नातकोत्तर विभागों में 16 से 21 अक्तूबर तक होगी। इसके पूर्व सभी छात्र-छात्राओं प्रायोगिक अभ्यास कक्षा चल रही है। इसमें कोसी एवं पूर्णियां दोनों प्रमंडलों के छात्र-छात्राएं उपस्थित हो रहे हैं। यह वर्ग 15 अक्तूबर तक चलेगा. जो छात्र-छात्राएं इसमें शामिल नहीं होंगे, उन्हें प्रायोगिक परीक्षा में सम्मिलित नहीं होने दिया जाएगा। उन्होंने विभागाध्यक्षों को यह निदेशित किया कि वे अपने-अपने विभागों में बैच बनाकर प्रायोगिक कक्षाओं का संचालन करें। एक बैच में अधिकतम 30 छात्र-छात्राओं को रखा जाएगा। इस अवसर पर गृहविज्ञान विभागाध्यक्ष डा रीता सिंह, डा बिमला कुमारी, पीआरओ डा सुधांशु शेखर आदि उपस्थित थे।
प्रति कुलपति ने की बस यात्रा : बीएनएमयू प्रति कुलपति प्रो डा फारूक अली एवं पीआरओ डा सुधांशु शेखर ने शुक्रवार को नार्थ कैम्पस से विश्वविद्यालय तक की बस से यात्रा की। प्रति कुलपति ने बताया कि प्रायोगिक अभ्यास कक्षा को लेकर नार्थ कैम्पस में छात्र छात्राओं की उपस्थित बढ़ी है। यह एक शुभ संकेत है। बस यात्रा कर रही छात्रा रंजना कुमारी झा एवं अर्चना ने कहा कि उनके लिए यह गौरव की बात है कि उन्होंने प्रति कुलपति के साथ बस यात्रा की। इस अवसर पर पीआरओ डा सुधांशु शेखर और बड़ी संख्या में छात्र-छात्राएं उपस्थित थे।
